Услуги
шеф-повара
30 лет опыта в профессиональной кухне. Частный ужин, выездной кейтеринг, гастрономическое сопровождение яхт и вилл, крио-шоу или консультация для кухни. Каждый формат начинается с вашей задачи.
Направления работы шефа
01 / ФОРМАТЧастный шеф
Ресторан уровня fine dining — у вас дома.
Подробнее
02 / ФОРМАТКейтеринг и банкеты
Вы занимаетесь гостями. Я занимаюсь всем остальным.
Подробнее
03 / ФОРМАТЯхты и виллы
Fine dining там, где нет ресторана.
Подробнее
04 / ФОРМАТКрио-гастрономия
Гастрономия как спектакль.
Подробнее
05 / ФОРМАТШеф-консультант
Кухня, которая работает.
Подробнее
06 / ФОРМАТАвторские десерты
Особенный финал вашего события.
Выбрать форматКак проходит подготовка мероприятия
Знакомство
Обсуждаем дату, место, повод и ваши ожидания.
Меню и смета
Учитываем вкусы, ограничения и формат. Согласовываем детали заранее.
Подготовка
Продукты, оборудование, команда и сервировка.
Ваш вечер
Вы проводите время с гостями. Шеф отвечает за кухню и подачу.
Как выбрать услугу шеф-повара
Для вечера дома подойдёт частный шеф. Для свадьбы, корпоративного приёма или презентации — кейтеринг с нужным форматом подачи. Яхты и виллы требуют отдельного планирования закупки и оборудования.
Гастрономия для гостей и решения для бизнеса
Крио-десерт можно включить в ужин или организовать отдельной станцией. Если задача связана с рестораном, отелем или кейтеринговой компанией, шеф-консалтинг помогает проработать меню и кухонные процессы.
Вопросы и ответы
Как выбрать подходящую услугу?
Напишите мне — расскажите о задаче, я подскажу. Или посмотрите сценарии выше.
Можно ли комбинировать услуги?
Да. Например, ужин дома + крио-десерт. Или банкет + крио-станция. Обсуждаем индивидуально.
Вы работаете за городом или в других городах?
Да. Москва и область — без доплаты в пределах 30 км от МКАД. Другие регионы и страны — по договорённости.
Сколько стоит?
Зависит от услуги, количества гостей, локации и меню. Смотрите страницы услуг или напишите — рассчитаю.
Как забронировать дату?
Дата фиксируется предоплатой 30%. Остальное — по договору, в день мероприятия.
Вы работаете по договору?
Да. Для всех услуг — договор. Закрывающие документы предоставляю.
Можно ли попробовать меню заранее?
Да, для банкетов от 50 гостей и долгосрочных проектов. Для частных ужинов — по запросу.
Вы подписываете NDA?
Да. Работаю с конфиденциальной информацией. NDA — по запросу.
Расскажите, какой вечер
вы хотите устроить
Формат, дата, количество гостей и место — этого достаточно, чтобы начать.
Обсудить мероприятие Написать в MAX Telegram