Крио-гастрономия и десерты
Материалы о крио-технологиях и выборе десертов для ужина или мероприятия.
Крио-гастрономияКрио-гастрономия: вкус и технология
Текстура и приготовление перед гостями.
ЧитатьКрио-гастрономияКрио-гастрономия на мероприятии: как проходит шоу и что нужно предусмотреть
Что представляет собой крио-гастрономическая станция, как выбрать меню, сколько времени заложить и какие правила соблюдать гостям.
Читать