Рецепт фирменного соуса карри.
Соус карри считается фирменным блюдом во многих частях мира, а вариации между соусами являются предметом горячих споров. Если вы готовите этот рецепт соуса карри ,то он станет отличным сопровождением ваших любых чипсов.
Ингредиенты
- 300 грамм — морковь , нарезанная кубиком
- 1 шт — банановый лук шалот, нарезанный кубиком
- 1 зубчик — чеснока, мелко нарезанный
- 2 ч.ложки — карри порошок
- 1 ч.ложки — гарам масала
- 1/2 шт — перец чили красный, мелко нарезанный
- 200 мл — вода
- 200 мл — кокосовое молоко
- 25 грамм — сливочное масло
Метод приготовления
- Поставьте сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло.
- Добавьте лук-шалот и чеснок, жарьте до мягкости, затем добавьте специи и нарезанный перец чили.
- Готовьте в течение 8 минут
- Добавьте морковь в кастрюлю и перемешайте.
- Добавьте воду, доведите до кипения и тушите, пока морковь не станет очень мягкой. Если вся жидкость испарится, добавьте еще немного воды
- Как только морковь сварится, добавьте кокосовое молоко и смешайте в блендере.
- Подавать теплым с чипсами