Сальпикон из морепродуктов по-Испански.

Рецепт Испанской холодной закуски из морепродуктов с маринованными огурчиками и маслинами.

Ингредиенты

• 100 грамм — осьминоги, отварные
• 100 грамм — каракатицы, отварные
• 200 грамм — креветки , обжаренные
• 100 грамм — отварные мидии, отварные
• 1 шт — красный болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 шт — желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 шт — зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 1 шт — красный лук, нарезанный соломкой
• 1/2 пучка — зеленого лука , нарезанный перьями
• 100 грамм — маринованных корнишонов, разрезанные ломтиками
• 8 шт — помидоры черри , разрезанные пополам /по желанию/
• 100 мл — яблочный уксус
• 200 мл — оливковое масло
• соль
• по желанию перец
• по желанию

Метод приготовления

• В миске смешайте все подготовленные ингредиенты. 
• В другой миске приготовьте эмульсию из яблочного уксуса и оливкового масла .
• Заправьте эмульсией сальпикон и перемешайте .