Мини закуска из баклажана с муссом из сыра и зелени.
Фуршетная мини закуска из обжаренного баклажана на гриле с муссом из сыра, пряной зелени и томатами черри.
Ингредиенты
- 10 пластов — баклажаны
- 100 грамм — сыр фетакса
- 100 грамм — сыр адыгейский
- 10 грамм — кинза, листья
- 10 грамм — базилик зеленый, листья
- 5 грамм — чеснок, мелко нарезанный
- 2 ч.ложки — грецкий орех, молотый
- 5 шт — помидоры черри
Метод приготовления
- Нарезать баклажаны тонкими пластами,смазать небольшим количеством растительного масла и обжарить на рифленой сковороде с двух сторон
- для мусса из сыра натереть сыр на мелкой терке
- смешать в миске натертый сыр, чеснок ,зелени и орехи,все тщательно перемешать
- разложить пласты баклажанов, положить в каждый из них немного сырной начинки и завернуть в ролл
- украсить половинкой помидоркой черри и зеленью