Ролл с говядиной и овощами в листьях нори.
В этом блюде я взял за идею традиционные японские роллы, только в моем случае я отошёл о традиций и приготовил роллы без риса с использованием листьев нори, свежих овощей и говяжьей вырезки. В сочетании с соусом чили вызывает прекрасный вкус.
Ингредиенты
- 2 листа — водоросли нори
- 100 грамм — вырезка говядина , тонкая соломка обжаренная
- 20 грамм — морковь, тонкая соломка
- 10 грамм — стебель сельдерея, тонкая соломка
- 30 грамм — свежие огурцы, без семян
- 20 грамм — руккола
- по желанию соус чили сладкий
Метод приготовления
- Говядину обжарить до готовности после чего осудить
- Морковь, сельдерей почистить и нарезать тонкой соломкой .
- Огурцы свежие разрезать пополам ,удалить семена и нарезать соломкой .
- На пищевую пленку или коврик для суши выкладываем листья нори ,кладем равномерно овощи ,говядину и рукколу .
- Сворачиваем в плотный рулет , для склейки листа нори в в конце небольшую часть листа смазываем водой .
- Нарезаем на роллы и подаем на стол ,к роллам подаем сладкий соус чили или соевый соус .